视频:来红海湾打卡特色美食!
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2023-07-26 09:57
- 来源:
南方+
- 发布机构:汕尾市人民政府门户网站
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广东汕尾红海湾经济开发区位于汕尾市区东南部,这里不仅有着迷人的海景风光,还拥有众多特色美食。遮浪玛仔、田墘卷粿、田墘甜薄饼、遮浪排骨饺……无限满足游客的味蕾体验。
甜薄饼是汕尾地区知名的传统小吃,也是该市特色代表小吃。 饼皮需由专职师傅制作,师傅会在盛着面的大缸里,抓起一块面团,擦在热度适中的锅里,随后拉开锅里的面团,这样一层薄薄的面就会沾在锅里,稍加修补,撕出来的一块薄薄的面块,就是薄饼皮。 正宗的田墘甜薄饼还包裹着花生酥、糖、玛仔、春花酥等特色甜品,吃到嘴里香甜可口。 沙琪玛又名萨其马,粤语叫玛仔,是一种特色糕点。遮浪原味玛仔采用小麦粉配以麦芽糖、花生仁手工制作而成,色泽米黄,吃起来香甜可口。 如今,遮浪玛仔还加入了海苔味、海胆味等“海”的味道,让玛仔特色十足。 用纯米浆炊成的卷粿柔韧嫩滑,配上葱花、鱿鱼、虾仁等配料味道更为鲜美。卷粿作为田墘的特产食物,遍布当地每个角落,街头巷尾随处可见各式各样的卷粿摊档,足见红海湾人对它的喜爱程度。 与平时看到的饺子不同,遮浪排骨饺的皮用番薯粉做成,看起来相对透明,隐约可以看见里面的馅料,饺子里面的排骨要将骨头剔除,以肉作为馅料,味道香且偏咸。
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