每年的春节，平时比较忙碌的人们都喜欢通过在家休息、跟朋友外出游玩等各种方式来调节自己、放松神经。今年春节期间，记者走访市区、红海湾等地菜市场发现，节日里食用“七样菜”等成为市民的饮食时尚，备受广大市民推崇。

　　在市区的永昌市场，记者看到菜摊上同样摆上了种类繁多的蔬菜，有菠菜、芹菜、芥菜、芫荽、荷兰豆、胡萝卜等。“今天是正月初七，所以我很早就赶来买菜过节了。传统的七样菜易受天气、土地、交通等因素的影响，有一定的局限性，几种蔬菜很难凑得齐。现在的菜市场蔬菜品种多，价格也比超市的便宜实惠。并且它们都是事先缚起来成捆出售的，不同组合的七种蔬菜，顾客可以自由选择，很便民。”前来买菜的赵大婶说。

　　据民俗专家介绍，每逢农历正月初七（俗称“人日”），海陆丰家家户户都有吃“七样菜”的习俗。“七样菜”又叫“七样羹”，就是将七种象征一定意义的蔬菜一起炒着吃。七样菜通常包括菠菜、芹菜、白菜、芥菜、韭菜、芫荽和葱蒜等。

　　随着人们生活水准的不断提升，高血压、高血糖、高血脂等多种“现代病”在城市、乡镇里逐渐蔓延，提倡素食这种健康饮食在今天变得十分具有意义，同时这也赋予了古老节日新的文化内涵。记者在红海湾某菜市场看到，精明的商家们把菠菜、韭菜等七种蔬菜捆绑在一起，看起来十分醒目，前来购菜的人群也是络绎不绝。 “‘七样菜’里的七种蔬菜搭配起来吃，不仅味道清香，还可以清除人体杂质，吃了能开胃。现在的‘七样菜’也在与时俱进，口味也越来越迎合现代人的胃口。”

　　家住捷胜的小何说，这几天探亲回家，除了初一是吃斋外，几乎每顿都是大鱼大肉，有点吃腻了。“多吃点青菜还是很有好处的，过年的时候也不一定要在初七当天才吃素菜，饮食均匀最重要，特别是逢年过节更要注意饮食搭配，吃出健康新风尚挺好的！”(记者   郑友满  黄淑慧)