虎噉金针菜，因主产于广东省海丰县黄羌镇虎噉村而得名。其品质独特、口感上乘。获国家地理标志产品。金针菜(学名:Hemerocallis citrina Baroni)，又名黄花菜、柠檬萱草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色;蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。[1] 其性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿等功效，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。主要分布于中国，虎噉金针主要生产于广东省海丰县黄羌镇虎噉村。

简介

虎噉金针菜，广东省海丰县特产，中国国家地理标志产品，因主产于该县虎噉村而得名。

质独特、口感上乘。锌含量比同类产品高109%，蛋白质高35%，维生素C高100%。虎噉金针菜营养极为丰富，它含有人体所需的16种氨基酸和多种矿物质，它不但外观好，而且品质靓、口感好，具有健胃消食、养心解忧等功效。先后被中国国家绿色食品认证中心认定为A级绿色食品;在"千村千品"富农工程暨台湾农民合作经济组织产品展会上被评为"优质农产品";在全国1000多个专业合作社数百个农产品评选中获"2008年中国具有影响力全作社产品品牌";被国家标准化管理委员会批准为国家级农业标准化示范区。

种植历史

虎噉金针菜之名始于虎噉村的石莲庵。石莲庵建于元代，因庵庙行者贯以金针菜为斋菜素食，故庵庙行者便在石莲庵周边的田园上开始种植金针菜，用于庵庙的自给自足;百姓中也有于初一、十五，或逢年过节、神诞以金针菜为食素斋菜的习俗，虎噉金针菜由此而扬名。
随着虎噉金针菜的名气越来越大，栽种金针菜的人也越来越多，并从原来的虎噉村逐步扩大到周边的下寨、石山、松林、双河、双圳、双新6个村。这些村庄的土壤母质同源，水源同系，地处环境小气候相似，故种植的金针菜产品品质类似。虎噉金针菜的种植生产经久不衰。
进入21世纪，金针菜种植面积逐步扩大，亩产量大幅提高，价格一路飙升。同时，黄羌虎噉金针菜专业合作社根据生产需要改进技术，建设由杀青、干燥、包装的机械化生产线，其中一条利用太阳能烘干的生产线，确保雨水季节金针菜干燥生产和产品优质，使其成为农民致富奔小康的重要途径。
2010年，黄羌镇虎噉、下寨、石山、松林、双河、双圳、双新7个村生产的虎噉金针菜，种植面积已由原来的500亩发展到2000多亩，干品总产量约226吨，总产值约为人民币1808万元，每亩产值约0.9万元，每亩纯收益超过0.6万元，成为海丰著名的土特产和拳头产品，也是当地农民的主要经济来源之一。

产地范围

虎噉金针菜地理标志产品保护产地范围为广东省海丰县虎噉村、车子前村、下寨村、石山村、松林村、双河村、双圳村、双新村7个村所辖行政区域。

专用标志
虎噉金针菜地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向广东省海丰县质量技术监督局提出使用"地理标志产品专用标志"的申请，经广东省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。虎噉金针菜的法定检测机构由广东省质量技术监督局负责指定。

技术要求
(一)品种。
海丰县原生品种。
(二)立地条件。
土壤类型为砂质土，土壤pH值5.0至6.0，土壤有机质含量≥1.5%，耕翻深度≥20cm。
(三)栽培管理。
1、种苗:繁殖为分株繁殖。
2、栽植时间:在每年的9月至10月进行栽植，即当年花蕾采收完毕至秋苗萌芽前。
3、栽植密度:单行定植，每公顷栽≤45000株;双行定植，每公顷栽≤60000株。
4、施肥:以基肥为主，植前整地时，每667㎡(亩)施有机肥料(优质农家肥或商品有机肥)≥1000kg。追肥每667㎡(亩)施麸饼肥50kg至100kg，以沤制腐熟的水肥淋施为佳，或施三元复合肥25kg至50kg。
5、环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
(四)收获。
于花蕾发育饱满，有光泽、呈深黄色，顶端紫绿色点褪去，蕾苞未开裂前采摘，在晴天上午8时前采摘完毕，阴雨天下午4时后采摘。
(五)加工。
加工程序:花蕾采收(采收后3小时内蒸制)→蒸制(时间5至7分钟，厚度5cm至7cm)→干燥(阳光晒干、热风烘干，烘干温度70℃至80℃) →包装。

质量特色
1、感官特色:花瓣肉质肥厚，色泽浅黄或金黄，条身紧实粗壮，条色均匀，有光泽，无青条干菜。香味浓郁，无酸味。

2、理化指标:

3.安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。