为全面贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，营造厉行节约、反对浪费的社会风尚，充分发挥标准在餐饮服务高质量发展中的引领和规范作用，聚焦餐饮浪费突出问题。近日，在汕尾市市场监督管理局指导下，汕尾市烹饪协会牵头组织起草《餐饮服务反食品浪费行为规范》（T/SWPR01-2023）团体标准正式发布，该标准是我市制止餐饮浪费工作领域的首个团体标准。

　　该标准规定了餐饮服务反食品浪费行为的总体原则、基本要求、经营服务要求、行业自律、监督与改进。适用于餐饮服务经营者在食品采购、加工制作、服务的全过程反食品浪费行为。其中基本要求规定了餐饮服务卫生要求，在就餐场所、第三方网络订餐平台醒目位置设置、标注“文明用餐”“光盘行动”“反食品浪费”等宣传画、标识、标牌。用餐服务中规定了用餐菜品设计要求，公务活动中用餐应配合用餐单位严格执行用餐标准，合理安排餐品种类和数量，宜推行自助餐，或推行简餐和标准化饮食等要求。标准同时规定了餐饮行业协会要积极开展餐饮行业自律等内容。该标准的实施，为科学有效开展制止餐饮浪费提供了技术指导和工作指引，为推进制止餐饮浪费常态化机制建设提供了标准支撑。

　　下来，市市场监督管理局将引导餐饮企业采标贯标，深化标准实施，广泛开展制止餐饮浪费专项行动。树立行业典范，引导相关协会、商会、企业，在餐饮业全链条关键环节，制定更多适用的标准，规范行业行为，做好反餐饮浪费的宣传者、践行者、推动者，引领厉行节约、反对浪费的社会风尚。