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陆丰市食药监局开展河豚鱼及其制品专项检查行动
春季是河豚鱼食物中毒的高发季节，为避免因食用河豚鱼导致中毒事件的发生，确保广大人民群众的身体健康和生命安全。近日，陆丰市食药监局开展了河豚鱼及其制品专项检查行动。
据了解，河豚鱼是一种味道鲜美但含有剧毒的水产品，尤其是其内脏和卵巢毒性最强，它所含的河豚毒素对环境抵抗力较强，经炒煮、盐腌和日晒等均不能被破坏，人一般在进食后10分钟至3小时内就会发生中毒，重症患者则因呼吸衰竭而死亡。目前对河豚毒素尚无有效的解毒药物。
此次检查以金厢、后坎等沿海地区的餐饮服务单位为重点检查对象，以杜绝河豚鱼流入餐桌为目的，强化餐饮单位是食品安全第一责任人的意识，明确告知河豚鱼是国家明令禁止食用和销售的食物，加大宣传提高餐饮经营者对河豚鱼及其毒性的认识，进一步增强其守法意识，严格执行法律法规，自觉做到不采购、不销售河豚鱼。此次检查行动尚未发现餐饮经营者销售河豚鱼的行为。
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