汕尾日报讯（记者 林敏 孙实） 番薯作为常见的农作物，在红海湾经济开发区田墘街道塔岭村，通过深加工被制作成一根根粉签，不仅提高了农产品的附加值，更带动了村民谋生就业，推动当地特色农产品走向更大市场，不断拓宽农民增收致富渠道，“小粉签”做成了助力乡村振兴的“大产业”。

　　工作人员正在制作塔岭粉签。

　　汕尾日报记者 孙实 摄

　　7月3日，田墘街道与汕尾市利群农业食品有限公司签订塔岭粉签基地项目战略合作协议，双方将共同在产品研发、质量标准制定等多方面进行合作探索，积极推动现有小作坊入园经营，做大做强甘薯产业。

　　红海湾甘薯种植历史悠久，塔岭粉签因塔岭村而得名，深受当地群众喜爱。“想不到在市区二马路也能品尝到正宗的塔岭粉签。”近日，塔岭粉签美食店在市区二马路美食街正式开业，这是塔岭粉签在汕尾市区的第一家店铺。开业当天，即受到广大市民和游客的青睐，一名红海湾本地人品尝该店的海胆炒粉签后更是赞不绝口，称口味正宗，就像在田墘家里吃的一样。一碗热气腾腾的炒粉签吸引了许多市民和游客慕名前往“嗦粉”。店老板称，他的初衷是要打响塔岭粉签品牌，推广本地粉签到各地，让更多人认可塔岭粉签，让在外的乡贤也能品尝到正宗的“家乡味道”。

　　海胆炒塔岭粉签色香味俱全。

　　汕尾日报记者 孙实 摄

　　一碗炒粉签，催生了一座产业基地。近年来，田墘街道按“做实镇域产业升级，做精乡村产业增效”要求，壮大经济筋骨，打响“汕尾粉签”品牌，推动塔岭粉签产业规范化、品牌化、标准化和规模化发展。

　　去年10月，我市召开甘薯产业高质量发展新闻发布会暨“汕尾粉签”甘薯加工产品推介会。推介会上对外发布“汕尾粉签”系列产品。凭借发布推介会，塔岭粉签逐步面向更加广阔的市场和机遇。目前，塔岭村有16家“粉签”作坊，红海湾经济开发区依托现有资源建设现代化塔岭粉签生产基地，积极引导现有小作坊进入基地集中生产，打造甘薯全产业链，塔岭粉签产业正在由“小粉签”向“大产业”转变。