2024年12月，我市市场主要商品购销秩序良好，主要居民消费食品价格偏弱运行，总体延续小幅向下调整态势。其中，食用油、猪肉和水果价格延续上月降势；蔬菜和水产品价格不同幅度上涨。与去年同期相比，除蔬菜价格涨幅相对较大外，其它商品价格小涨小跌，未见明显异常变动。具体情况如下：

       一、主要食品价格走势

       粮油价格保持稳定。随着秋粮收购的全面展开，国内大米走货量增加，新米持续上市，粮食市场供需平衡，促进粮食市场价格保持稳定。监测的3种主要成品粮食均价3.01元/斤，与上月持平，较去年同期小降1.31%。其中，珍珠米2.63元/斤，丝苗米3.20元/斤、油粘米3.21元/斤。

      食用油价格略跌。受全球大豆、油菜籽丰产，国际市场油料供应宽松，我国进口大豆、油菜籽数量持续增加，导致今年国内食用油价格延续下降走势。但临近春节，食用油迎来消费旺季，消费情况有所好转，市场供需博弈之下,食用油价格略跌。监测的6种食用油平均零售价格为77.22元/桶（5升装），较上月下降0.28%，与去年同期相比下降5.94%。其中，花生油和金龙鱼花生油价格与上月持平；大豆油、调和油和金龙鱼调和油较上月上涨1%左右，仅玉米油68.94元/桶，较上月下降3.35%。

       猪肉价格降幅收窄。临近冬至和元旦，南方腌腊进一步进入备货状态，对行情有提振作用，叠加气温已明显下降，肉类消费得到更多的支撑，抑制猪肉价格持续下跌。但受生猪冻品库存仍然较高且逐渐进入季节性出库高峰期，市场短期供给快速上量，12月猪肉价格仍偏弱运行、反弹无力。列入监测4种猪肉均价21.05元/斤，较上月下降0.38%，降幅较上月有所收窄，同比上涨2.47%。各细分品种变化不一,其中，排骨29.43元/斤、精瘦肉23.38元/斤和有皮上肉14.97元/斤，较上月分别下降0.81%、0.51%和0.2%；仅肋条肉16.33元/斤，较上月上涨0.43%。

       其他畜禽肉价格以稳为主。随着寒潮逐渐到来，广东正式入冬，肉类消费逐步进入旺季，对禽肉需求形成支撑。但目前国内畜类存栏量充足，且受到猪肉价格持续低位运行拖累，牛羊肉缺乏大涨基础。本月除带骨羊肉价格延续下降以外，牛肉、鸡肉和鸭肉价格皆稳定不变。本月牛腱子肉、牛腩、鸡肉和鸭肉价格分别为59元/斤、45元/斤、14.67元/斤和13元/斤，连续四月持平；带骨羊肉分别为45.27元/斤，较上月下降3%。鸡蛋6.82元/斤，连续四月持平。

       蔬菜价格止跌回升。受持续性冷空气影响，我市蔬菜价格开始止跌回温。天气降温影响本地蔬菜生长，蔬菜供应呈季节性减少态势，从而进一步抬高市场价格。另一方面，全国寒潮来袭，跨省运输受风雪影响，外地蔬菜供应成本增加，也带动我市蔬菜价格上涨。纳入监测的30种蔬菜平均零售价格有13升11降6平，均价4.68元/斤，较上月上涨4.46%，较去年同期上涨13.04%。其中，叶菜类均价4.54元/斤，上涨3.89%；非叶菜均价4.8元/斤，上涨4.58%。涨幅靠前的分别是苦瓜、丝瓜和青豆角，分别上涨45.64%、38.26%和34.31%。

       水果价格延续回落。虽然本年柑橘类水果收获量较大，柚子、橙子、橘子等高产水果仍在逐渐铺开上市，但天气因素对果市的影响则更为显著，一是入冬水果市场供应及多样性相对减少，个别品种也进入冷库销售期；二是市民水果消费需求也随着气温降低有所下降，推动水果价格延续下降。纳入监测的6种水果平均零售价格3平3降，均价5.37元/斤，较上月下降3.07%，较去年同期下降0.56%。其中，橙子5元/斤、葡萄9.81元/斤和西瓜3.27元/斤，分别下降4.76%、6.39%和1.8%；苹果、香蕉和梨的价格与上月持平。

       水产品价格微幅回调。12月天气晴好无雨，水产养殖临近年底集中出塘，市场进入上市高峰期，养殖鱼类量大价平，同时过去1个月我市周边海域海况较低，渔船出海作业时间充足，市场海鲜水产供应同样充足稳定。同期市民水产品需求相对稳定，但受季节性饮食偏好影响，目前对虾蟹类等水产品的需求有所减弱。纳入监测的22种水产品零售价格10升5降7平，均价26.44元/斤，较上月上涨0.84%。其中,鱼类、虾类、贝类和蟹类价格升降不一，分别升1.43%、降1.67%、升0.06%和降低31.58%。其中涨跌幅靠前的分别是马鲛鱼和濑尿虾，分别上涨13.39%和下降10.36%。

       瓶装液化气价格微幅下降。受寒冷天气影响，市民对瓶装液化气的取暖需求增加，加上液化气到岸价、炼厂出厂价等源头高位支撑，导致零售价格居高不下，12月液化气价格维持高位波动。瓶装液化气（全市）115.72元/瓶（14.5kg，不含送气费），较上月微降0.95%。各县区价格略有差异，其中，城区109.31元/瓶、海丰105.96元/瓶、陆丰124.92元/瓶、陆河122.69元/瓶。

        二、2025年1月份价格走势预测

        展望后市，1月时逢春节，春节是重要节假日，也是民生消费旺季，居民外出就餐、交通出行、休闲娱乐等消费需求将集中释放。叠加一系列促消费政策，消费场景不断融合拓展，消费市场进一步回暖，春节节日效益正逐步显现，节日消费需求对市场价格形成一定压力。通过深入评估当前供需形势和价格走势研判分析，我们对1月份的主要居民消费商品价格看好稳中偏强走势。分品种来看：

       猪肉价格或应势上涨。冬至节气后，冬季腌腊进入高峰期，国内猪价“筑底回升”，加之今年春节时间早，春节期间猪肉需求将会进入一年来的最高峰，元旦和春节利好近乎交叉，猪肉需求一浪催着一浪，为猪肉价格的上涨注入新的动力。由于下半年国内猪价“旺季不旺”，养殖端出栏利润缩水，市场逢低出栏意愿转差，养殖端扛价惜售加剧了供应偏紧的局面。在供弱需强的博弈下，猪价有望显著上调。

       蔬菜价格或持续反弹上行。主要是考虑国内入冬后随着气温的进一步下降，多数地区将迎来降雪天气，不利于外地蔬菜的调运，而我省也将迎来冬季南下的冷空气，低温天气不利于本地叶菜生长，本地叶菜也会逐步退出市场，届时我市对外调蔬菜的依赖性会进一步增强。但一月底随春节到来，外地蔬菜运力或同步减弱，价格将逐步趋稳并走强，预计1月份我市蔬菜价格将持续反弹上行。

      液化气价格或波动上调。年底国内冷空气频繁来袭，受多地降温天气影响，瓶装液化气的终端消费取暖需求增加。考虑到中东局势波动及汇率变化等因素，液化气价格仍存在明显波动的可能性。