2021年元旦随着强冷空气的到来，市场生菜猪肉等副食品消费量骤增。监测数据显示，元旦节前汕尾市市场肉菜供应正常，但需求略增，市场农产品价格总体平稳，其中肉类价格有所回升，蔬菜价格呈小幅上涨态势。

　　一、粮油价格保持平稳

　　12月30日，监测的4种粮食品种平均零售价格为每斤2.92元，周环比持平。丝苗米3.21元/斤、珍珠米2.77元/斤、油粘米3.21元/斤、标准粉2.5元/斤，均与上周持平。食用油价格小幅波动，监测的7种5升桶装食用油平均零售价格为70.6元/桶，周环比持平。其中，金龙鱼调和油54元/桶，金龙鱼花生油109.5元/桶。

　　二、猪肉价格依然偏强运行

　　进入12月，我市生猪价格回复高位，肉联厂总肉批发价格也在震荡上涨中回升，监测数据显示，30日，我市猪肉总肉批发价每斤（下同）24.2元，4种猪肉平均零售价格为33.4元，周环比上涨1.5%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋条肉价格分别为40元、36.3元、27元和30.5元，其中排骨、精瘦肉周环比持平，有皮上肉、精瘦肉环比分别上涨5.9%、1.7%。

　　三、鸡肉鸡蛋价格总体平稳

　　市场鸡肉货源充足，虽届节日但居民消费平淡，价格走势保持偏弱，平均零售价格为14元，周环比持平。由于入冬以后受气温影响鸡蛋产量有所下降，导致价格上浮。本周，鸡蛋平均价格6.4元，周环比上涨3.2%。

　　四、蔬菜价格有所上升

　　进入第四季度以来由于日照时间逐渐缩短，造成了蔬菜长势缓慢，质量下降，尤其是叶菜和瓜菜类蔬菜，因此，近期蔬菜上市量有所减少，我市本地蔬菜价格已连续3周小幅上涨，且涨幅有所扩大。本周，我市30种蔬菜平均零售价为4.2元，周环比上涨1.2%，比上周涨幅收缩0.8个百分点；与上周相比，30种蔬菜价格呈14平9升7降，其中根茎果等非叶菜类涨幅较大，平均价格为4.6元，周环比上涨4.3%，涨价比较明显的如青尖椒、苦瓜、青豆角，周环比分别上涨25%、9.4%、9.8%。

　　五、水果价格呈弱势运行

　　当前正是苹果、梨、橙、香蕉、柑橘等水果上市旺季，节日的到来也会带动需求增加，但由于货源充足关系价格表现偏弱。30日，监测的水果零售平均价格为4.5元，环比微降0.7%，6个水果监测品种呈1降5平，表现平稳。

　　六、水产品价格保持平稳

　　据了解，近期远洋出海捕捞作业有所减少，深海产品价格较为坚挺，但淡水产品供应正常，价格趋于稳定，其中，淡水鱼价格走势偏弱。本周，8种水产品平均零售价格为16.9元，周环比微涨0.5%，其中，鱼类平均价格为12元，周环比持平；虾类平均价格为31.6元，周环比略涨1.1%。

　　七、液化气价格呈上升

　　监测数据显示，12月中旬以来我市城乡瓶装液化气零售价格整体呈上升走势。汕尾市区30日瓶装液化气零售价为102元，环比上升3%。

　　八、春节市场展望

　　2021年元旦春节将届，国家重视做好“两节”前后重点民生保障和风险防范化解等工作，加强2021年元旦春节期间市场价格监管。预计后期节假日价格走势以稳为主，副食品或略有回升。 应预警由于疫情、寒潮等气象变化与节日叠加形成的影响价格波动的潜在风险。猪肉价格方面：预计元旦春节期间猪肉供应量比上年同期明显增加，猪肉价格在春节前可能小幅震荡上升，但能繁母猪存栏 、生猪存栏同比增长，生猪产能持续恢复，猪肉价格春节后企稳回落可能性较大；禽蛋方面消费应会增加；蔬菜价格受寒潮霜冻天气影响明显，蔬菜生产、运输和供应将受影响，价格仍将是上涨趋势。同时由于进入隆冬时节，海洋作业等出海捕捞减少，节日消费也将引起市场供应结构性偏紧，特别是优质水产品价格将稳中有升。