汕尾市城区食药监局开展2018年度秋季学校食品安全专项检查工作

       为保障新学期学校师生饮食安全，切实加强学校、幼儿园食堂食品安全监管，落实食品安全责任，城区食药监局从9月1日起对全区范围内中小学、幼儿园食堂及校园周边食品经营单位开展为期一个月的秋季学校食品安全专项检查工作。

      本次专项检查主要涉及三个方面：一是许可管理情况。全面核查清理各类学校（含托幼机构）及校园周边食品经营单位的经营主体资质；全面核查经营场所、主体业态、经营项目等事项与食品经营许可证是否一致。发现无证经营、资质过期以及超范围经营等违法行为的，一律严肃查处。二是学校食堂制度管理建设情况。检查各级学校是否建立健全的食品安全监管责任体系，建立并落实从业人员健康管理、食品安全自查、进货查验记录、食品召回管理等食品安全管理制度；明确校长（园长）为食品安全第一责任人制度；制定和完善食品安全事故处置工作预案。三是环境卫生情况。检查经营场所是否保持清洁、卫生，原料控制和食品加工过程中是否严格按照要求进行管理和操作。对于学校、幼儿园食堂，将重点检查其从业人员健康状况、原材料进货查验情况、食品库房及操作间食品贮存情况、工用具使用和原料处理有无交叉污染情况、餐具消毒和保洁设施运转情况以及分餐间、备餐间设置和各项操作要求落实情况。督促指导设施陈旧、功能间和设备不齐全的学校食堂实施硬件改造升级，完善加工流程布局，预防加工过程中造成食品交叉污染。

      截止日前，本次秋季学校及周边食品安全专项检查工作，区食药监局共出动执法人员60多人次，检查各类学校、幼儿园食堂48家次，检查校园周边食品经营单位70多家次，排查出各类学校食品安全隐患58处，发出责令改正通知书41份，发放食品安全教育宣传资料400多份，及时有效的发现并消除食品安全隐患，有效预防食品安全事故的发生。下来，区食药监局将保障学生食品安全作为工作的重中之重抓紧抓好，继续加强对学校校园及周边食品的安全监管，督促各食品经营单位严格落实食品安全主体责任，消除食品安全风险隐患；同时将加大对学生食品的抽检频次和力度，严厉查处违法违规行为，坚决维护和保障学生的食品安全和身体健康。