汕尾市市场监管、教育、人社三部门合力筑牢校园食品安全防线

学校校园具有人员密集，就餐人数众多、群体特殊等特点，社会关注度高，历来是食品安全风险防控的重点领域。新组建的汕尾市市场监督管理局以高度的政治敏感性和责任感牵头市教育、市人力资源和社会保障局，从2019年2月13日起，在全市范围内组织开展为期一个月的春季学校校园及周边食品安全专项整治行动，三部门强化协作、共同发力，合力筑牢校园食品安全防线。截至目前，全市共出动执法人员988人次，检查学校（幼儿园）食堂316家，学校周边餐饮服务单位116家、食品销售单位95家，校外托管机构18家，排查食品安全隐患21处，对发现问题的56家食品经营单位责令限期整改,查处案件1宗。  

　　 一是加强组织领导，层层压实责任。市市场监督管理局坚持早计划、早部署，联合市教育局、市人力资源和社会保障局在春季开学前制定了专项检查方案，组织召开了各县（市、区）相关部门分管领导及市区学校主管食品安全负责人的专题动员部署会议，要求各地各部门加强组织领导和协作配合，确保专项检查取得实效。同时，三部门与各辖区内学校签订食品安全责任书，督促学校严格落实食品安全主体责任，建立校长为第一责任人的责任体系，认真组织自查、排查学校食堂食品安全隐患，对落实食品安全工作不力造成严重食品安全事故的单位，将严厉追究相关单位和负责人的责任。
　　二是突出整治重点，开展全覆盖检查。三部门组成联合执法队伍，以各级各类学校食堂、校园及其周边 200米范围内餐饮服务单位、食品超市、食杂店、托管机构为检查的重点；以学校食品安全责任落实情况、学校食堂及校园周边食品经营单位、托管机构食品安全情况、食品安全宣传教育开展情况为检查内容，对全市各级各类学校（幼儿园）实行100%全覆盖的检查。对检查过程中发现的食品安全隐患问题，当场提出整改意见，督促和指导学校食堂及食品经营单位落实整改，检查情况在全市进行通报。
　　 三是强化稽查执法，严惩违法犯罪行为。结合广东省联合整治“保健”市场乱象百日行动、创建国家卫生城市、开展“双随机、一公开”等工作，继续保持打伪治劣的高压态势，严厉打击校园周边销售“三无”食品、假冒伪劣、有毒有害、过期变质、不符合规范要求的散装食品等违法违规行为。对校园食品安全违法犯罪行为从严从重、严肃查处，及时曝光公开，遏制不法分子气焰，努力营造校园食品安全社会共治的良好氛围。
　 ⠼/span>四是拓宽监管思路，提升保障水平。继续在学校食堂推进餐饮质量安全提升工程，严格食品采购，全力推进食品原料采购索证索票、查验记录和供应商备案制度；充分发挥示范食堂的带动模范作用，树立先进典型，推广先进经验；推进“创A灭C”行动，督促学校食堂进行改造升级，促进学校食堂食品安全量化等级的提升，全面灭掉 “C级”学校食堂；推动学校 “明厨亮灶”远程监控建设，向家长、社会公开学校食堂后厨情况；开展学校食品安全档案规范化建设，指导各学校按照《广东省学校食堂食品安全管理档案建立规范工作指引》，规范建设学校食堂食品安全档案，实现学校食品安全规范管理。目前，全市65家学校获评食品安全量化A级，316家学校食堂实现“阳光厨房”，学校食堂食品安全整体保障水平得到进一步提升。  

 ⠼/span> ⠼/span> ⠼/span>五是注重宣传教育，增强安全意识。加大学校食堂及周边食品安全管理人员、从业人员食品安全法律法规的培训力度，推动学校校园及周边食品安全管理制度进一步落实，督促学校建立食品安全自查机制，及时发现和消除食品安全隐患，维护良好的食品安全形势。全市共开展食品安全“进校园”活动12场次，进一步加强对在校师生食品安全知识的宣传教育，增强食品安全意识和食源性疾病的防控意识，使学校成为食品安全事故防范和宣传教育的重要阵地。