荔枝（学名：Litchi chinensis Sonn.）无患子科，荔枝属常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。成熟时至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。 

       分布于中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培最盛。亚洲东南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引种的记录。 荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。 

       荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。因性热，多食易上火。荔枝木材坚实，纹理雅致，耐腐，历来为上等名材。

       乔木高通常不超过10米有时可达15米或更高树皮灰黑色小枝圆柱状褐红色密生白色皮孔。

叶连柄长10-25厘米或过之小叶2或3对较少4对薄革质或革质披针形或卵状披针形有时长椭圆状披针形长6-15厘米宽2-4厘米顶端骤尖或尾状短渐尖全缘腹面深绿色有光泽背面粉绿色两面无毛侧脉常纤细在腹面不很明显在背面明显或稍凸起小叶柄长7-8毫米。花序顶生阔大多分枝花梗纤细长2-4毫米有时粗而短萼被金黄色短绒毛雄蕊6-7有时8花丝长约4毫米子房密覆小瘤体和硬毛。果卵圆形至近球形长2-3.5厘米成熟时通常暗红色至鲜红色种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季果期夏季。

       荔枝主要栽培品种有三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖罂等十三种。当中桂味、糯米糍是上佳的品种亦是鲜食之选挂绿更是珍贵难求的品种。“萝岗桂味”“毕村糯米糍”及“增城挂绿”有“荔枝三杰”之称。 惠阳镇隆桂味糯米糍更为美味鲜甜。